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甘草檢測

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發(fā)布時間：2025-07-25 08:49:03 更新時間：2025-08-28 09:47:21

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

甘草檢測的核心項(xiàng)目及技術(shù)要點(diǎn)

一、基礎(chǔ)鑒別檢測

性狀鑒別
- 檢測內(nèi)容：觀察甘草根及根莖的形態(tài)（圓柱形、表面紅棕色）、斷面特征（纖維性、菊花心紋理）、氣味（微甜）。
- 意義：初步判斷是否為正品甘草，區(qū)分偽品（如刺果甘草、苦甘草）。
顯微鑒別
- 方法：通過顯微鏡觀察橫切面結(jié)構(gòu)，確認(rèn)纖維束、晶鞘纖維、草酸鈣方晶等特征。
- 技術(shù)要點(diǎn)：需區(qū)分脹果甘草與光果甘草的導(dǎo)管排列差異。
薄層色譜（TLC）
- 標(biāo)準(zhǔn)品：甘草酸單銨鹽、甘草苷對照品。
- 判定：樣品斑點(diǎn)與對照品需在相同位置顯色，避免摻雜其他植物成分。

二、有效成分定量分析

甘草酸含量測定
- 方法：高效液相色譜法（HPLC），參照《中國藥典》2020年版。
- 標(biāo)準(zhǔn)：干燥品中甘草酸（C??H??O??）≥2.0%。
- 儀器參數(shù)：C18色譜柱，乙腈-0.05%磷酸梯度洗脫，檢測波長237nm。
甘草苷檢測
- 技術(shù)：HPLC法或UPLC（超高效液相色譜）。
- 意義：評估抗?jié)儭⒖寡趸钚猿煞趾浚?ge;1.0%。

三、安全性關(guān)鍵指標(biāo)

重金屬及有害元素
- 檢測項(xiàng)目：鉛（≤5mg/kg）、鎘（≤0.3mg/kg）、砷（≤2mg/kg）、汞（≤0.2mg/kg）。
- 方法：原子吸收光譜法（AAS）或電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）。
農(nóng)藥殘留
- 重點(diǎn)類別：有機(jī)氯類（六六六、DDT≤0.1mg/kg）、擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯等）。
- 技術(shù)：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）。
微生物限度
- 項(xiàng)目：需氧菌總數(shù)（≤10? CFU/g）、霉菌酵母菌（≤10³ CFU/g），不得檢出沙門氏菌、大腸埃希氏菌。
二氧化硫殘留
- 限量：參照《中國藥典》，殘留量≤150mg/kg，出口歐盟需≤10mg/kg。
黃曲霉毒素
- 標(biāo)準(zhǔn)：B1≤5μg/kg，總量（B1+B2+G1+G2）≤10μg/kg，采用HPLC熒光檢測法。

四、前沿檢測技術(shù)應(yīng)用

DNA條形碼技術(shù)：通過ITS2序列鑒定甘草物種，解決近緣種混淆問題。
指紋圖譜分析：結(jié)合HPLC或近紅外光譜（NIR），建立批次一致性評價體系。
快速檢測技術(shù)：膠體金試紙條用于農(nóng)藥殘留初篩，提升檢測效率。

五、國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)差異

歐盟標(biāo)準(zhǔn)：對重金屬（如鉛≤3mg/kg）和農(nóng)殘（如五氯硝基苯≤0.01mg/kg）要求更嚴(yán)。
美國USP標(biāo)準(zhǔn)：重點(diǎn)關(guān)注甘草酸含量及微生物控制，允許二氧化硫殘留≤30mg/kg。

結(jié)語

甘草檢測需構(gòu)建“成分-安全-溯源”三位一體的體系，結(jié)合傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代分析技術(shù)，確保其藥用和食用安全。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)殘、重金屬及有效成分波動，定期驗(yàn)證檢測方法的適用性，滿足國內(nèi)外市場合規(guī)要求。