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玉米赤霉烯酮檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-07-25 08:49:03 更新時(shí)間：2025-08-28 10:22:46

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

玉米赤霉烯酮是由黃曲霉屬真菌產(chǎn)生的一種次生代謝產(chǎn)物，對(duì)人和動(dòng)物有毒。因此，對(duì)玉米中的赤霉烯酮含量進(jìn)行檢測(cè)是非常必要的。下面介紹一些常用的玉米赤霉烯酮檢測(cè)方法：

HPLC-FLD法：使用高效液相色譜-熒光檢測(cè)器檢測(cè)玉米中赤霉烯酮的含量，此方法準(zhǔn)確度高，靈敏度好，但是需要一些昂貴的設(shè)備和試劑。
氣相色譜-質(zhì)譜法：是一種非常敏感的檢測(cè)方法，可以檢測(cè)到非常微小的赤霉烯酮含量。但是，此方法需要一些特殊的設(shè)備和試劑，并且操作過程較為繁瑣，通常只用于專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法：使用抗體和赤霉烯酮偶聯(lián)，觀察是否有反應(yīng)發(fā)生來(lái)確定樣品中赤霉烯酮的含量。此方法簡(jiǎn)單易行，結(jié)果可靠，但是準(zhǔn)確度和靈敏度有限。
氟光法：使用特殊的儀器來(lái)檢測(cè)玉米中赤霉烯酮的含量，此方法簡(jiǎn)單易行，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，但是需要一些昂貴的設(shè)備。

綜上所述，對(duì)于一般實(shí)驗(yàn)室來(lái)說(shuō)，HPLC-FLD法和酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法即可滿足檢測(cè)玉米赤霉烯酮的需求。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)：食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定，玉米赤霉烯酮含量不得超過20ppb。
歐盟標(biāo)準(zhǔn)：歐盟對(duì)食品及飼料中赤霉烯酮的限制標(biāo)準(zhǔn)為20ppb，而對(duì)于嬰幼兒食品則更為嚴(yán)格，限制標(biāo)準(zhǔn)為1ppb。
國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)內(nèi)對(duì)于不同食品中赤霉烯酮的限制標(biāo)準(zhǔn)略有不同。例如，豆制品、薯類食品、食糖、餅干糕點(diǎn)等食品中赤霉烯酮限量為15ppb；肉制品、水產(chǎn)品等食品中赤霉烯酮限量為50ppb；玉米及其制品中赤霉烯酮限量為100ppb。